七味唐辛子一覧

胡麻

ごまにもいろいろな種類があります。 大きく分けると「白ごま」「黒ごま」「金ごま」の3種で、栄養価の違いこそありませんが、 まろやかで油脂の...

麻の実

麻の実は、ホールと粉にしたもので若干使い方が変わってきます。どちらもあまり、味付けには使いませんが、香ばしさや、歯ごたえなどを楽しむために使...

山椒

ミカン科サンショウ属の落葉低木。若芽を「木の芽きのめ」といい、香味料に、実を香辛料に、果皮を漢方で健胃薬・回虫駆除薬にし、材をすりこぎにする...

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