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春の養生

春は気がのぼせやすく、気持ちが不安定になりがちですが、気を巡らせることで気持ちを安定させましょう。 この時期は生命が活動的になります、そのため肝の働きが強くなりすぎて胃腸を弱めてしまいますので、以下のスパイスで補いましょう。
消化を促進させる(パセリ、バジル、コリアンダー、クミン、ジンジャー、フェンネルなど)
身体を冷やす(ターメリク、クチナシ、セージ、タイム、ハイビスカス、クワなど)
解毒作用がある(ドクダミ、クローブ、セロリ、紫蘇、リョクトウ、ハト麦など)
気分を和らげる(ローズ、陳皮、ジャスミン、八角、ナツメ、セントジョーンズワートなど)

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